Állattartás az Őrségben


Az állattartást tyúkokkal kezdtük. Az első kecskét akkor vettünk, mikor gyerekünk született, mert hallottuk, hogy a kecsketej milyen egészséges. Sokáig mondtuk, hogy tehenünk nem lesz, mert az akkora állat... Aztán lett 100 kecskénk, és mostanra 55 marhánk. 2008-ban sajnos szembe kellett néznünk vele, hogy kinőtt minket a gazdaság, egyszerűsítenünk kell, nem győzzük a munkát. Ezért a kecskeállományt eladtuk, de azért mutatóba maradt 5 kecskénk, mert hiányzott volna a házunk tájáról 15 év „kecskézés” után. Így azért egy kis kecskesajt is készül, amellett, hogy főleg tehéntejből készülnek a fűszeres házisajtok.

	Ma 55 szarvasmarha: tehenek és bocik, 5 kecske, 15 vietnámi csüngőhasú sertés, baromfiak, és Viola lányom nyuszija képezi az állatállományt. A porta hangulatának meghatározója a kutyák és a macskák jelenléte is. Egy vidékfejlesztési pályázaton nyertünk támogatást az istállók ökoátalakítására (természetbarát állattartásra), 2001-ben.

Az állatokkal való munka tölti ki a napjainkat. A mindennaposak: etetés, fejés, legeltetés; az időszakosak: trágyázás, körmölés, fedeztetés, ellések; és az évszakhoz kötődőek: kaszálás, szénaszárítás, bálázás, stb.
A gazdasághoz tartozik közel 90 hektár (saját és bérelt ) kaszáló és legelő terület. Ezért a marhaállományunkat még fejleszteni szeretnénk. A tehenek így a borjaikkal együtt lelegelnék a területek egy részét, a többiről pedig megteremne a télire szükséges szénájuk.
A teheneknek csak kis részét fejjük, többségük húsmarha, azaz ellés után vele marad a borja, szükséglet szerint szopik, nő a tejen és a legelőn, és továbbtartásra, vagy vágóhídra adjuk el. A fejős teheneket naponta ki-behajtjuk a legelőről, fejjük. Számukat az igényekhez igazítjuk, nyáron több állatot, télen csak egyet-kettőt fejünk. A tejet háztól áruljuk, és a keresletnek megfelelő mennyiségben készített fűszeres házisajtokat, vajat is itt lehet csak nálunk a portán megvásárolni.